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      餐飲管理模式——上海源甲餐飲竭誠為您服務

      ==全托承包

      客戶方——

      1、提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定;
      2、提供經營過程中所需要的各種設備及物品;
      3、提供經營過程中的水、電、煤氣等。

      源甲餐飲——

      1、提供經營所需要的人員及員工勞動保護等各方面的費用;
      2、提供原料采購及管理;
      3、負責生產經營過程中的低值易耗品費用;
      4、提供餐飲保險;
      5、先行墊付貴司伙食費用,月底按照每日實際就餐客數與標準結算。

      ==半托承包

      客戶方——

      1、提供經營場所;
      2、提供經營過程中所需要的各種設備及物品;
      3、提供經營過程中的水、電、煤氣等;
      4、負責原料采購。

      源甲餐飲——

      1、提供經營所需要的人員及員工勞保護等各方面的費用;
      2、負責生產經營過程中的低值易耗品費用;
      3、提供餐飲保險。

      ==營養餐配送

      客戶方——提供就餐場所、就餐人數,約定營養餐標準。

      源甲餐飲——在區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶指定地址。

      ==委托加工

      客戶方——提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

      源甲餐飲——

      1、負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。
      2、每月收取管理、人工費。

      ==顧問輔導

      客戶方——支付一定數額的顧問費。

      源甲餐飲——

      派專業人員到客戶方進行技術、現代廚房管理輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO

      標準測評操作規范,“8S”活動情況評價。

      ==自由選擇

      客戶方——提供場地、水電、現有廚房設備。

      源甲餐飲——實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。

      ==原材料配送

      客戶方——計劃每日需求量,自己定制菜單。

      源甲餐飲——負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。

      ==廚房設計

      客戶方——提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

      源甲餐飲——負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算。

       

      經營領域 

      1、政府機關及機構食堂承包服務
      2、教育機構及學校食堂承包服務
      3、醫院食堂承包服務
      4、大型企業食堂承包服務
      5、工廠食堂管理
      6、工業園區食堂管理

      健康是第一生產力——上海源甲

      1、上海餐飲管理十大著名品牌企業
      2、客戶及第三方調查最滿意的團餐服務商
      3、十余家大型及世界五百強團餐服務商
      4、松江政府培育的國內第一家團餐擬上市企業
      5、專業、專注、專心、熱愛團餐的管理團隊
      6、標準化、信息化創新團餐領導者
      7、服務客戶續簽率連續4年90%以上

       

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